आंचल दुग्ध संघ में ISO टीम का वार्षिक ऑडिट: दूध संग्रहण से पैकेजिंग तक गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा मानकों की हुई गहन जांच, दिए जरूरी निर्देश! 👇
लालकुआं (नैनीताल): नैनीताल आंचल दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ लिमिटेड में सोमवार को अंतरराष्ट्रीय मानकीकरण संगठन (ISO) की ऑडिट टीम ने अपना महत्वपूर्ण वार्षिक निरीक्षण संपन्न किया। इस दौरान टीम ने दुग्ध संघ में गुणवत्ता प्रबंधन, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और कार्यप्रणालियों का अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुरूप विस्तृत मूल्यांकन किया।
इससे पहले, ISO ऑडिट टीम के मुख्य अधिकारी पी. राजेश और चंद्रमोहन के प्रशासनिक भवन पहुंचने पर सामान्य प्रबंधक अनुराग शर्मा तथा प्रशासन/विपणन प्रभारी संजय सिंह भाकुनी ने पुष्पगुच्छ भेंट कर उनका भव्य स्वागत किया। इसके तुरंत बाद विभागीय अधिकारियों के साथ एक उच्च स्तरीय बैठक आयोजित कर ऑडिट की विधिवत प्रक्रिया शुरू की गई।
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निरीक्षण के दौरान ऑडिट टीम ने प्लांट की हर छोटी-बड़ी प्रक्रिया को बारीकी से परखा। टीम ने दुग्ध संघ में दूध संग्रहण (Milk Collection), प्रोसेसिंग, पाश्चुरीकरण (Pasteurization), पैकेजिंग और वितरण (Distribution) से जुड़ी सभी प्रमुख व्यवस्थाओं का ऑन-ग्राउंड निरीक्षण किया। इसके साथ ही आंचल प्लांट की तापमान नियंत्रण प्रणाली, आधुनिक मशीनों की स्वच्छता, प्रयोगशाला (Lab) में होने वाले गुणवत्ता परीक्षण की व्यवस्था और खाद्य सुरक्षा मानकों के कड़े अनुपालन की भी गहन जांच की गई।
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ऑडिट टीम ने दुग्ध उत्पादन से संबंधित सभी महत्वपूर्ण अभिलेखों, दैनिक कार्यों की गुणवत्ता नियंत्रण रिपोर्ट, मशीनों के रखरखाव रिकॉर्ड और अन्य आवश्यक दस्तावेजों की विस्तार से समीक्षा की। इसके अलावा, प्लांट परिसर की स्वच्छता और कर्मचारियों द्वारा सुरक्षा उपकरणों (Safety Equipment) के उपयोग का भी मूल्यांकन किया गया।
निरीक्षण के बाद टीम ने प्लांट की व्यवस्थाओं पर संतोष जताया, साथ ही गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली को और अधिक पारदर्शी व सकारात्मक बनाने के लिए प्लांट में ‘पारदर्शी विंडो डोर’ लगाए जाने सहित कुछ आवश्यक सुधारात्मक सुझाव और निर्देश भी जारी किए। इस दौरान दुग्ध संघ के कारखाना प्रबंधक ने टीम को सुरक्षा उपायों और उत्पादन प्रक्रियाओं की विस्तृत जानकारी दी। ऑडिट के दौरान दुग्ध संघ के सभी विभागीय अधिकारी और कर्मचारी मौजूद रहे।
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